Februar 2005: En ny amerikansk undersøkelse av forekomst av allergi mot mat viser at  matallergi nå rapporteres av over 11 millioner  amerikanere, dvs  ca 4 prosent av befolkningen. Tilsvarende tall for ti år siden var ca 1 prosent.

Økningen har ført til at regjeringen i USA gjennom  US Food and Drug Administration (FDA)  øker forskningsaktiviteter i dette området samtidig med tiltak for bedre kontroll av matvareindustrien.